Deichkäse

Mit ´Bergkäsekulturen´ nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Gepflegt mit Weißwein reift er von innen nach außen auf Holz und entwickelt dabei sein typisches Aroma. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver.
Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen