Prosciutto Milano
Der luftgetrocknete ital. Schinken zeichnet sich durch sein mageres Fleisch und seine feste Konsistenz aus. Hergestellt mit vielen Kräutern und Gewürzen überzeugt Prosciutto Milano durch einen besonders würzigen Geschmack. Wie bei allen Wurst- und Schinken-Spezialitäten ist auch unser Prosciutto Milano ohne Zugabe von Nitritpökelsalz!
Herkunft: DE
5,39 €
67,38 € / 1 kg
Qualität / Verband / Zertifizierung:
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Zutaten:
Schweinelende*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze* (schwarzer Pfeffer*, Zimt*, weißer Pfeffer*, Koriander*, Muskatnuss*)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herstellung:
mageres Schweinefleisch von der Lende (besonders mager) wird trockengesalzen und mit Kräuter eingerieben , enthält weniger Wasser im Endprodukt als bei Räucherung und bietet festere Konsistenz (30-40 % Wasserverlust), Reifung im Darm (ähnlich wie bei der Salami)
Verwendung:
Ein tolles Geschmackserlebnis bietet dieser Edelschinken in Kombination mit Südfrüchten, besonders eine süße Honigmelone ergänzt sich wunderbar. Nicht nur zu Festtagen, auch zum täglichen Abendbrot mit Baguette ein wahrer Genuss.
Lagerungshinweise:
Den luftgetrockneten Schinken im Kühlschrank aufbewahren.
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Zutaten:
Schweinelende*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze* (schwarzer Pfeffer*, Zimt*, weißer Pfeffer*, Koriander*, Muskatnuss*)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herstellung:
mageres Schweinefleisch von der Lende (besonders mager) wird trockengesalzen und mit Kräuter eingerieben , enthält weniger Wasser im Endprodukt als bei Räucherung und bietet festere Konsistenz (30-40 % Wasserverlust), Reifung im Darm (ähnlich wie bei der Salami)
Verwendung:
Ein tolles Geschmackserlebnis bietet dieser Edelschinken in Kombination mit Südfrüchten, besonders eine süße Honigmelone ergänzt sich wunderbar. Nicht nur zu Festtagen, auch zum täglichen Abendbrot mit Baguette ein wahrer Genuss.
Lagerungshinweise:
Den luftgetrockneten Schinken im Kühlschrank aufbewahren.