Heller Thunfisch in Olivenöl
Für die Pan do Mar-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Herkunft: ES
3,89 €
32,40 € / 1 kg
Qualität / Verband / Zertifizierung:
Wildfang, Dolfin Safe
Zutaten:
Heller THUNFISCH**** (Thunnus albacares/obesus) 75%, natives Olivenöl extra* 24%, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herstellung:
Dieser wird von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna). Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe"-zertifiziert durch das Earth Island Institute.
Besonderheiten:
Tuna loins from sustainable and controlled fishery stocks, rod-caught by traditional inshore fishery, hand-cleaned and canned in extra virgin olive oil from Spanish organic agriculture. Light tuna, blue fish, is high of Omega-3 Fatty Acids.
Lagerungshinweise:
Trocken lagern.
Wildfang, Dolfin Safe
Zutaten:
Heller THUNFISCH**** (Thunnus albacares/obesus) 75%, natives Olivenöl extra* 24%, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herstellung:
Dieser wird von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna). Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe"-zertifiziert durch das Earth Island Institute.
Besonderheiten:
Tuna loins from sustainable and controlled fishery stocks, rod-caught by traditional inshore fishery, hand-cleaned and canned in extra virgin olive oil from Spanish organic agriculture. Light tuna, blue fish, is high of Omega-3 Fatty Acids.
Lagerungshinweise:
Trocken lagern.